北海道阿寒郡の豊かな自然に囲まれた、鶉飼育の専門農場
ヒシヌマファームは、創業者の菱沼健太郎が北海道阿寒郡の豊かな自然環境に魅了され、2005年に設立しました。菱沼は幼少期から鳥類に深い関心を持ち、特に鶉（うずら）の持つ可能性に着目していました。
大学で畜産学を専攻した後、日本各地の養鶏場で経験を積み、鶉の飼育に特化した独自の技術を開発。北海道阿寒郡の清浄な空気、豊富な水資源、そして四季の変化が鶉の健康的な成長に理想的であると確信し、この地に農場を開設しました。
北海道阿寒郡に小規模な鶉農場として創業
北海道優良農場認定を取得
施設拡大と最新技術の導入
持続可能な農業実践の強化と国内流通網の拡大
私たちは妥協のない品質へのこだわりを持っています。鶉の健康管理から卵の選別まで、すべての工程で最高水準の品質を追求しています。一羽一羽の鶉に最適な環境と栄養を提供することで、栄養価が高く、風味豊かな鶉卵と鶉肉を生産しています。
環境との調和を大切にし、持続可能な農業実践に取り組んでいます。有機飼料の使用、廃棄物の削減と再利用、エネルギー効率の高い設備の導入など、環境負荷を最小限に抑える取り組みを行っています。次世代に豊かな自然を残すことが私たちの責任だと考えています。
鶉たちの健康と快適さを最優先に考えた飼育環境を整えています。ストレスを最小限に抑え、自然な行動ができるスペースを確保し、適切な温度・湿度・照明を管理しています。鶉たちが健康で幸せに過ごせることが、高品質な製品につながると信じています。
鶉の健康と快適さを最優先に考えた最新の施設
ヒシヌマファームの飼育舎は、鶉の生態と習性を徹底的に研究した上で設計されています。自然光を最大限に取り入れる窓の配置と、季節に応じて最適な温度・湿度を維持する自動制御システムを導入しています。
鶉の健康と製品の品質を左右する飼料には特にこだわりを持っています。北海道産の有機穀物を中心に、鶉の成長段階に合わせた独自の配合飼料を使用。自動給餌システムにより、常に新鮮な飼料と水を提供しています。
鶉の健康維持と安全な製品提供のため、厳格な衛生管理プロトコルを実施しています。定期的な施設の消毒、従業員の衛生教育、獣医師による定期検査など、複合的なアプローチで疾病予防に取り組んでいます。
環境負荷を最小限に抑えるため、農場内で資源循環システムを構築しています。鶉の排泄物は有機肥料として農場内の畑で活用し、飼料の一部となる作物を栽培。また、太陽光発電システムを導入し、施設の電力を一部賄っています。
